agendaz

Зашла в туалет: на стене типичный плакатик с голой девушкой.

Пригляделась – вижу слоган: “Слейтесь с природой”. Думаю, как же в точку попали! Правильный плакат повесили в туалете. А реклама шампуня, наверное.

Присмотрелась еще – нет, не шампуня! Оригиналы эти тайцы.

agendaz

В Ме Салонге мы планировали посетить чайное производство. Мы зашли на один из самых больших заводиков.

Чайные плантации в Ме Салонге повсюду:

agendaz

В свой день рождения Макс высказался, что у него все есть. Я предложила куда-нибудь поехать, и Макс загорелся идеей поехать в Сантикири. Мы там были в декабре, вроде бы, 2008 года вместе с мамой Макса.

Сантикири или Ме Салонг известен больше как чайная деревня в провинции Чианграй. Население в ней китайское (из провинции Юннань), бежавшее с Родины во время войны. Говорят на своем диалекте, дома строят в специфическом стиле, растят и производят чай, всячески сохраняя культуру. В выбранном ими месте оказалась чудесная земля, подходящая для выращивания улуня хорошего качества. Сейчас большая часть окружающих территорий поделена, разбита на поля. Возведены чайные заводики – большие и маленькие, тут и там рассеяны чайные лавочки. Есть и органические производство.

agendaz

Нимманхамин – самый модный район в Чиангмае. Тут самые стильные кафе-рестораны-бары-клубы, и тут тусуется молодежь. Одно из самых популярных (при этом довольно новых) заведений - “Salad Concept”. Мы в него давно хотели зайти, но там все время битком. И вдруг все удачно сложилось, мы наконец полакомились местными салатами.

Концепция интересная: салат-конструктор. Тарелка с листьями – 50 бат, 5 бесплатных добавок, платные на выбор, 1 бесплатный соус на выбор из восьми.

Есть и уже придуманные комбинации салатов, супы, булочки, напитки. Три зала, причудливо оформленных.

agendaz

Многие переехавшие в Таиланд (экспаты) жалуются, что им не хватает привычной пищи. Вот и в теме Таиланд vs. Россия” antessie пишет в комментариях, что скучает по “нашим” фруктам. На форуме Тайвиза я давно читала обсуждение, что люди скучают по бобовым – дескать, не используют их в тайской кухне.

Сегодня хочу рассказать вам как раз о бобовых.

В тайской кухне активно используется соя, только не в виде самих бобов, а в качестве тофу, пасты, молока, соусов и т.п. Конечно, это не очень привычный продукт.

Как-то я купила сами соевые бобы и намучилась. Замачивала 3 часа, варила столько же – толку ноль. Лучше уж тофу готовить.

Привычная нам фасоль, недавно появившийся в России дал и неизвестные мелкие черные бобы активно используются в Таиланде в приготовлении сладостей. Их запекают вместе с сладким липким рисом, варят кашу опять же с рисом, используют в качестве добавки в десерты на основе льда и мороженого.

Тайский десерт:

Сладости на основе пасты из дала:

Недавно, купив мороженое, судя по обложке, с шоколадом, я обнаружила вместо кусочков шоколада опять же фасоль.
Вот так, тайцы решили, что фасоль гораздо уместнее в сладостях

Если вы скучаете по привычным блюдам, фасоль легко приобрести в магазинах (30 бат за кг.), можете купить и черные мини-бобы. Также здесь популярны заведения средне-восточной кухни, где блюд с бобовыми хватает с избытком.

Небольшое отступление о фруктах и овощах:
В Чиангмае, действительно, больше привычных нам продуктов в силу близости к китайской границе. В Китае с его разными климатическими поясами выращивают любимые нам персики, вменяемые апельсины и яблоки, которые предприимчивое и многочисленное население везет на продажу. Все товары легко и дешево можно купить на границе с Ме Саем, а также, уже дороже, на Чиангмайском рынке Варарот. Их даже можно найти на Яварат роад в Бангкоке, продающимися по значительно более высоким ценам.

agendaz

Меня тут спросили, где лучше: в России или в Таиланде? Обрадовалась бы я или огорчилась, вернувшись на Родину?

Казалось бы, ответ на первый вопрос очевиден, иначе зачем жить на чужбине?! Но на данный момент мне кажется, что мы живем в Таиланде только по инерции, по привычке, а не из-за его очевидных всем достоинств. Потому как есть и недостатки. Все скомпенсировано: в России хорошо и плохо одно, в Таиланде – другое. Я даже могу попробовать расписать по пунктам.

Таиланд
+ Круглогодичная температура выше ноля
+ Дружелюбность местных
+ Почти не воруют
+ Миролюбивая и поучительная религия в основе, которая влияет на жизнь на практике
+ Дешевая аренда, проживание в отелях, еда
+ Легкость визового режима

- Трудный язык
- Необходимость получать визы
- Чрезвычайно трудно получить ПМЖ
- Ощущение себя чужим
- Ограничение видов деятельности
- Множество насекомых, проникающих в дом

Россия
+ Родной язык и культура
+ Можно заниматься чем хочешь, виз не нужно

- Бюрократия
- Погода
- Трудность и дороговизна постройки нормального дома, особенно в – черте города
- В некоторых регионах плохо со снабжением
- Фрукты и овощи сезонны и дороги

А какие вы видите плюсы и минусы? Дополняйте!

agendaz

Тайцы, общающиеся с иностранцами ежедневно по долгу службы, подвергаются профессиональной деформации. Они отучаются от вдалбливаемой годами мягкости, обходительности и располагающей улыбки. Несчастные учатся рыкать, смотреть хмуро и повышать тон, всячески копируя гнусных фарангов. Исключением являются только государственные служащие, которые такой роскоши себе позволить не могут. Проходя таможню в аэропорту, вы можете быть спокойны, настроение вам никто не испортит. Лишь холодно взглянет какая-нибудь тайская красавица – в места такого ранга набирают исключительно красоток, таково неписаное правило. Не угадаешь, профессиональная ли деформация или женское красоточное высокомерие, да и зачем себе голову забивать. Зато при попытках взять такси вы ощутите себя вновь в “фарангсе” или другой иностранной стране, из которой вы посмели явиться.

Девушка, распределяющая пассажиров по водителям такси, с прищуром встретит ваши попытки обьяснить место назначения, опытным ухом выцепит нужные звуки из вашего бравадного или робкого блеяния и объявит цену. В лоб кулаком ударит вас цена, потому как другие путешественники, как опытные, так и новички, писали в Интернете другие числа, в два раза меньшие. Пока вы будете стоять и робко чесать в затылке, обдумывая непредвиденную ситуацию, миндалевидные глаза обольют вас презрением и переключатся на обзор пространства за вашей спиной в поисках пассажиров посговорчивее и расторопнее.

Не пугайтесь, это как раз та самая деформация, неизбежная в жестокой необходимости общаться с сотнями и тысячами фарангов ежедневно. Миндалевидные глаза видят вас насквозь, и их обладетельница точно знает, на какую уловку вы купитесь и какую цену согласитесь. Это цветочки!

Упаси вас оказаться на улице Као Сан! Она манит своей репетуцией бекпекерской Мекки, но тайцы там – прожженные профи в общении с иностранцами. Некоторые так вообще находятся на грани безумия: несчастные продавцы ежедневно бросаются на раздражающую их молодежь берсерками: могут и голову проломить. Если вам сильно приспичило сэкономить, будьте предельно аккуратны, не ровен час…

Иллюстрация Макса:

Окружающие тайцы, находящиеся в более благостном расположении духа, посмеются над зарвавшимся соотечественником и забудут, а вам с ними общаться после такого впечатления. Неприятно, никто не спорит.

Самое неожиданное, что таец, подвергшийся столь печальным для традиций Таиланда изменениям, нет-нет, да и вспомнит о своем оригинальном воспитании и правилах поведения. Выглядит это так: рыкнув, вломившись вам в лоб ценой, возмущенным воплем встретив попытки торга, он добивает вас нравоучениями о том, как положено себя вести – смиренно и терпеливо. Такое поведение, вещает он на ломаном, но довольно понятном английском, ведет к получению скидки и решению назревавшего конфликта.

Пока вы чувствительно заливаетесь слезами и клянете непонятную тайскую душу, продавец продолжает свою торговлю, ибо с вами возиться некогда – сезон-с! Я и забыла написать: обострения проявлений профессиональной деформации случаются у тайцев в сезон наплыва туристов. Поэтому лучше приезжать в Таиланд когда? Правильно, в остальное время, когда тайцы сидят без дела, вспоминая культурные традиции, почти утраченные за очередные полгода, и лебезят перед случайным клиентом.